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一餐热饭见服务《 列车》上吃起自助餐央广网北京8月22日消息（记者文慧）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，近日，国铁济南局对济南往返深圳的K1284/1281、K1282/1283次列车餐车服务进行升级，推出自助用餐新模式。早餐25元，午、晚餐均为45元，5荤3素，当日现炒、不限量供应，老人享受85折优惠，一米及以下儿童免费。
这一改变，不仅让旅客在旅途中吃上了“烟火气”十足的现炒热乎饭，更折射出铁路系统从“运输思维”向“服务思维”转变的改革信号。
“灶台革命”提升效率，规模效应降低成本
过去普速列车餐车多采用单点模式，几个灶台应对旅客零散点餐，厨师现炒导致排队久、效率低。如今推出自助供餐，每餐8道菜集中切配、提前备料，厨师滚动炒制、持续供应。后厨作业从“随点随炒”变为流水线节奏，出餐效率大幅提升，人力与时间成本得到有效控制。
在营收端，“一人一票、固定成本、菜色多样”的模式代替了“单点单收”，价格透明、选择丰富，现场烹制的体验感也增强了旅客的消费意愿。以规模效应摊薄单位成本，餐车正从“配套项目”向“可盈利业态”转型。
政策红利叠加流量优势，铁路餐饮市场空间可期
2025年，全国铁路发送旅客45.88亿人次，创历史新高，庞大客流为铁路餐饮市场提供了坚实底座。
今年1月，国务院办公厅印发《加快培育服务消费新增长点工作方案》，交通服务排在首位；6月，商务部、文化和旅游部、国铁集团等8单位联合印发《关于促进铁路与旅游融合发展 扩大服务消费的若干措施》，明确“支持品牌餐饮、地方特色美食上列车，鼓励旅游列车开发老年餐、亲子餐等特色主题餐食”。政策信号清晰明确，铁路餐饮市场空间可期。
试点先行探索经验，供应链管理是关键
目前，国铁沈阳局在K128/125次列车上、国铁广州局在Y122次和Y403次旅游列车上，也已启动自助餐试点，菜品组合与定价各有差异，说明这一模式有望从个案走向趋势。从大规模推广的条件看，普速列车具备“现炒”硬件基础，高铁则受限于密闭空间与明火禁令，更适合冷链预制模式，可见自助现炒模式当前在普速线路上试点更为务实。
最关键的是，列车跨省运行动辄几百上千公里，食材采购、保鲜、补货均需精确调度，这是后续规模化复制必须攻克的难题。
从“将就”到“讲究”，让旅途餐饮成为品质标配
今年1月至7月，全国铁路累计发送旅客28.01亿人次，同比增长4.1%。随着旅游列车的普及，列车正升级为承载慢旅行、新体验的移动空间。一餐热饭，不再是旅途中的“将就”，而是关乎出行体验的“讲究”。国铁济南局推出的自助餐，把子肉、香煎带鱼、白菜烩松肉等南北菜品兼顾，真正做到了“各取所需”。
一餐热饭见服务，烟火气里有文章
铁路自助餐的探索，以实实在在的行动回应旅客对品质出行的期待。它用体验升级拓展消费增量，更用“现炒现做”的温度，刷新了人们对“火车餐”的刻板印象。方向对、起步稳、空间大，期待更多线路结合自身条件有序跟进，让旅途中的一日三餐，成为铁路服务提质的生动注脚。
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石家庄8月30日电 (记者 陈林 艾广德)为帮助工业企业拓宽销售渠道，今年以来，河北大力推动工业品电商直播，一些外籍员工也走进车间变身“主播”，将河北工业品卖向全球。数据显示，截至7月上旬，河北开展直播的工业企业超1.6万家，开播企业通过线上直播引流实现销售额约210亿元(人民币，下同)。 在位于石家庄正定的河北苹乐粮科智能装备股份有限公司，印度籍主播埃米尔(Ameer)正面向全球客商进行粮食加工设备直播销售。当有客商线上提出希望了解设备内部构造时，工作人员现场进行了拆解展示。 该公司品牌宣传部部长吴家阔说，公司每年有50%的订单来自海外市场，过去宣传主要依靠参加境内外展会，自今年5月推出工业品电商直播以来，已有约5000万元的产品通过直播达成合作意向。 在位于沧州泊头的沧州中拓冷弯成型设备有限公司，巴基斯坦籍外贸业务员阿德南也走进生产车间，开启直播模式。镜头前，他为自己所在公司产品直播的同时，也推介当地其他同类企业产品。 已从事外贸业务20年的沧州中拓冷弯成型设备有限公司董事长徐连星说，公司2026年开始从外贸业务员中选“主播”，通过从原材料到生产过程、成品应用场景的集中直播展示，今年销售额已达近2亿元，其中96%的订单来自海外市场。目前公司已有近30名外贸业务员兼职主播，其中外籍主播2人。“我们的工业品直播销售额已占到总销售额的30%，也通过直播带动了当地数十家冷弯成型设备生产企业抱团出海。v88av76石家庄8月30日电 (记者 陈林 艾广德)为帮助工业企业拓宽销售渠道，今年以来，河北大力推动工业品电商直播，一些外籍员工也走进车间变身“主播”，将河北工业品卖向全球。数据显示，截至7月上旬，河北开展直播的工业企业超1.6万家，开播企业通过线上直播引流实现销售额约210亿元(人民币，下同)。 在位于石家庄正定的河北苹乐粮科智能装备股份有限公司，印度籍主播埃米尔(Ameer)正面向全球客商进行粮食加工设备直播销售。当有客商线上提出希望了解设备内部构造时，工作人员现场进行了拆解展示。 该公司品牌宣传部部长吴家阔说，公司每年有50%的订单来自海外市场，过去宣传主要依靠参加境内外展会，自今年5月推出工业品电商直播以来，已有约5000万元的产品通过直播达成合作意向。 在位于沧州泊头的沧州中拓冷弯成型设备有限公司，巴基斯坦籍外贸业务员阿德南也走进生产车间，开启直播模式。镜头前，他为自己所在公司产品直播的同时，也推介当地其他同类企业产品。 已从事外贸业务20年的沧州中拓冷弯成型设备有限公司董事长徐连星说，公司2026年开始从外贸业务员中选“主播”，通过从原材料到生产过程、成品应用场景的集中直播展示，今年销售额已达近2亿元，其中96%的订单来自海外市场。目前公司已有近30名外贸业务员兼职主播，其中外籍主播2人。“我们的工业品直播销售额已占到总销售额的30%，也通过直播带动了当地数十家冷弯成型设备生产企业抱团出海。